Cozinheiro (a) – Contrato Determinado – FOZ TROPICANA PARQUE DE AVES LTDA

Titulo da Vaga: Cozinheiro (a) – Contrato Determinado

Localização: Foz do Iguaçu – PR

Descrição da Vaga: O Parque das Aves é a única instituição do mundo focada na conservação de espécies da Mata Atlântica, oferecendo uma experiência de contato próximo, imersivo e encantador. Visitando o Parque das Aves você também conhece o que fazemos para ajudar a reverter a crise de conservação que as espécies da Mata Atlântica estão vivendo. Aqui você pode ter uma experiência completa de conexão e conhecimento sobre os animais e o bioma, um patrimônio natural de importância global.Venha fazer parte da nossa equipe e unir esforços para que juntos possamos cumprir o propósito de cuidar da Nossa Mata Atlântica e suas espécies.Atividades:

• Preparar e organizar os ingredientes, bem como realizar o processo de preparo dos pratos, lanches e porções, considerando a higienização, corte, separo, ralar, entre outros necessários;
• Preparar alimentos, atendendo o método de cozimento, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação dos pratos, lanches e porções a serem servidos;
• Preparar pratos, molhos, lanches e porções atentando para as especificações da comanda/pedido, bem como realizar os processos de cozimento e grelha, conforme protocolo de produção;
• Receber os pedidos de produção por ordem, bem como conduzir e organizar a dinâmica dos pedidos de forma que agilize o processo de produção;
• Conferir a quantidade de insumos que serão utilizados para produção de alimentos;
• Realizar a organização e limpeza geral da área da cozinha e dependências, considerando as mesas, bancadas, chão, chapa, câmara fria, dentre outros;
• Realizar a higienização e lavagem de louças, talheres, bacias, entre outros, bem como de geladeiras, freezer e outras máquinas e equipamentos utilizadas na área;
• Realizar a troca de óleo e limpeza das fritadeiras, sempre que necessário;
• Recolher o lixo, descartando-os nos locais indicados, fazendo a reposição dos sacos de lixo;
• Manter o espaço de trabalho limpo e organizado para uma boa execução das atividades;
• Realizar o abastecimento de produtos e de insumos utilizados na cozinha no estoque e na câmera fria;
• Separar e organizar o molhos nos recipientes que serão servidos para os visitantes;
• Identificar a necessidade de manutenção corretiva e preventiva de máquinas e equipamentos utilizados na área, bem como ligá-los e verificar se estão funcionando adequadamente;
• Zelar pela conservação e organização dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
• Prestar suporte ao gestor e a equipe, bem como realizar outras atividades relacionadas.

Requisitos:

• Ensino Médio Completo;
• Desejável curso técnico em Gastronomia;
• Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar;
• Conhecimento em técnicas para manipulação/conservação de alimentos;
• Experiência nas atividades do cargo de Cozinheiro;
• Desejável experiência como Cozinheiro em cozinhas A La Carte;

Jornada:

• Sob escala de revezamento.

Observação:

• Contrato por prazo Determinado de 2 meses;

egue abaixo alguns dos benefícios oferecidos pelo Parque das Aves:

• Vale-alimentação de R$460,69
• Vale-Transporte;
• Seguro de vida;
• Plano de Saúde coparticipativo: para o colaborador;
• Café da manhã e almoço no local.

Nome da Empresa: FOZ TROPICANA PARQUE DE AVES LTDA

Salário:

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